小年

                                    今 恰逢小年 所求都如愿

                                    美好小年來(lái)  新春巨幕開(kāi)

                                                                    今天是農(nóng)歷臘月二十三

                                                                    不少的地方稱(chēng)這天為小年

                                                                    寄托著中國(guó)人辭舊迎新

                                                                    迎祥納福的美好愿望

                                        關(guān)于小年

小年這天祭灶，祭灶神的貢品不需雞鴨魚(yú)肉，更不需牛羊三牲，只需祭上一些“糖瓜”，讓灶神嘗點(diǎn)兒甜頭，在玉皇大帝面前多美言幾句。古語(yǔ)說(shuō)“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”。灶糖是一種麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無(wú)比，摔不碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開(kāi)。質(zhì)料很重很細(xì)。

如今的現(xiàn)代人，更多的人用品嘗糖瓜，來(lái)度過(guò)小年節(jié)令。此外，餃子、火燒也是小年的特色節(jié)令食品。祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。

   

小年快樂(lè)

2022/01/25